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Ingrédients
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3 lb (1,36 kg) de boeuf déchiqueté entièrement cuit de Reuven (code de produit B03740)
1 3/4 tasse (420 mL) de bouillon de boeuf
1 oignon moyen, tranché finement
1 branche de céleri, hachée
3/4 tasse (180 mL) de ketchup
1/4 tasse (60 mL) de cassonade tassée
2 c. à table (30 mL) de vinaigre blanc
1 c. à thé (5 mL) de sel
1 c. à thé (5 mL) de moutarde moulue
1 c. à thé (5 mL) de sauce Worcestershire
2 gousses d’ail, émincées
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé (3 mL) de paprika
12 à 15 petits pains Kaiser, grillés
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Instructions pour la préparation
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Dans un four hollandais, à feu moyen, ajouter l'oignon et le céleri et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ranslucides. Ajouter le boeuf déchiqueté entièrement cuit de Reuven et le bouillon de boeuf, puis porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 à 1 ½ heure.
Incorporer le ketchup, la cassonade, le vinaigre, le sel, la moutarde, la sauce Worcestershire, la feuille de laurier et porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Jeter la feuille de laurier. Servir le boeuf sur les petits pains avec vos garnitures préférées.
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Information nutritionnelle
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1 portion
Calories: ............................ 410
Protéines: ......................... 35 g
Lipides: .............................. 12 g
Glucides: ........................... 43 g
Fibres: .................................. 2 g
Sucres: ................................. 8 g
Cholestérol: ................ 107 mg
Sodium: ....................... 707 mg
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