Panini au poulet grillé au pesto

Utilisation: Lanières de poitrine de poulet grillé entièrement cuites sans gluten (code de produit 11803)

Portions : Prep & Cuisson :

1 30 minutes

Instructions pour la préparation

Aïoli au basilic : Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire; mélanger jusqu’à homogénéité et jusqu’à ce que la mayonnaise prenne une légère couleur verte. Saler et poivrer au goût.

Conseil : Blanchir le basilic dans de l’eau bouillante pendant 1 à 3 secondes pour obtenir un aïoli vert plus clair.

Tranches de tomates grillées : Trancher les tomates italiennes, mélanger avec de l’huile d’olive, des fines herbes, du sel et du poivre au goût. Placer les tranches de tomates assaisonnées sur une plaque à pâtisserie et faire cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 300 °F (150 °C). Sortir du four et laisser refroidir.

Préparation : Couper le pain plat ciabatta en deux et commencer à préparer le sandwich. Couvrir le pain inférieur de roquette, de lanières de poitrine de poulet grillé, de tranches de tomates grillées, de fromage mozzarella, d’aïoli au basilic et fermer le sandwich avec le pain supérieur. Griller le sandwich sur un gril préchauffé jusqu'à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu.

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