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Ingrédients
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11 oz (312 g) de boeuf haché maigre entièrement cuit de Reuven (code de produit B03737)
2 c. à table (30 mL) d'huile de canola
1,5 oz (43 g) d'oignon blanc, dés de 1/4 po
1,5 oz (43 g) de carottes, dés de 1/4 po
2 gousses d’ail, émincées
1,5 oz (43 g) de céleri, dés de 1/4 po
3 c. à table (45 mL) de vin rouge
13,5 oz liq. (400 mL) de bouillon de boeuf
Sel et poivre
0,7 oz (20 g) de fécule de maïs
2 c. à table (30 mL) d’eau
1,5 oz (43 g) de pois
1,5 oz (43 g) de maïs
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Instructions pour la préparation
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Chauffer l'huile de canola dans le rondeau, ajouter le boeuf haché et le faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bruni.
Ajouter l'oignon, les carottes, l'ail, le céleri, le vin rouge, le bouillon de boeuf, le sel et le poivre.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Préparer une pâte liquide de fécule de maïs, mélanger simplement l'eau et la fécule de maïs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la pâte liquide de fécule de maïs au mélange de boeuf tout en remuant, laisser mijoter pendant 2 minutes.
Ajouter les petits pois et le maïs au mélange de boeuf.
Transférer dans un contenant propre et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes maximum avant de le transférer au réfrigérateur.
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Information nutritionnelle
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1 portion
Calories: ............................ 482
Protéines: ......................... 60 g
Lipides: ............................. 18 g
Glucides: .......................... 16 g
Fibres: ................................. 2 g
Sucres: ................................ 3 g
Cholestérol: ............... 167 mg
Sodium: ...................... 409 mg
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