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Sauce piquante de style Nashville :
1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale
1/2 tasse (125 ml) de beurre clarifié non salé
5 c. à table (75 ml) de piment de cayenne, plus ou moins au goût
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
4 c. à thé (20 ml) de sel casher
4 c. à thé (20 ml) de poivre noir
2 c. à table (30 ml) de paprika fumé
4 c. à thé (20 ml) de poudre d'ail
Ailes de poulet :
2 kg d’ailes de poulet panées entièrement cuites de Reuven (code de produit 36202)
1 tasse (250 ml) de cornichons tranchés « Bread and Butter »
4 tranches de pain blanc, coupées en deux
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