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Ingrédients
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50 mcx (4,500 g) de poitrine de poulet faible en sodium 90 g entièrement cuite de Reuven (code de produit 10827)
1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
10 tasses (2,500 ml) d’oignons blancs, tranchés finement
10 branches (825 g) de céleri, hachées
5 tasses (750 g) de carottes, coupées en dés
40 oz (1,135 g) de champignons de Paris, tranchés
10 tasses (1 kg) de poivrons jaunes, tranchés
15 gousses d’ail, émincées
140 oz (4,150 ml) de tomates entières pelées
30 oz (850 g) de pâte de tomate
10 tasses (2,500 ml) de bouillon de poulet à faible teneur
en sodium
10 feuilles de laurier
2 c. à table (30 ml) de thym séché
2 c. à table (30 ml) de romarin séché
2 c. à table (30 ml) d’origan séché
2 c. à table (30 ml) de basilic séché
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Instructions pour la préparation
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Sauce à la cacciatore: Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l’huile d’olive, les oignons, le céleri, les carottes et les champignons; cuire pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les poivrons jaunes, l’ail et la pâte de tomate; poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter les tomates en conserve, le bouillon de poulet, les feuilles de laurier, le thym, le romarin, l’origan et le basilic. Remuer pour combiner. Faire mijoter et cuire pendant 20 minutes.
Assemblage: Déposer les poitrines de poulet faibles en sodium 90 g de Reuven dans un plat d’hôtel et garnir de sauce. Couvrir et placer dans un four préchauffé à 350 °F (177 °C); cuire pendant 45 à 60 minutes. Servir avec des pâtes au beurre et des légumes cuits à la vapeur.
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Information nutritionnelle
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1 portion
Calories: ............................. 195
Protéines: .......................... 29 g
Lipides: ................................ 4 g
Glucides: ........................... 15 g
Fibres: .................................. 3 g
Sucres: ................................. 9 g
Cholestérol: .................. 86 mg
Sodium: ....................... 429 mg
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