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Ingrédients
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4,500 g (159 oz) de lanières de poitrine de poulet rôti au four entièrement cuites de Reuven (code de produit 11102)
¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive
¼ tasse (60 ml) de beurre, non salé
2 c. à table (30 ml) d’ail, émincé
8 tasses (1 kg) d’oignons blancs, finement hachés
24 tasses (6 L) de bouillon de poulet
25 tasses (100 oz) de penne rigate, sèches
8 tasses (2 L) de crème à fouetter – 35 %
5 tasses (1,25 L) de fromage parmesan, râpé
10 tasses (2,5 L) d’épinards frais
1 tasse (250 ml) de persil, émincé
1 tasse (250 ml) de basilic, taillé en chiffonnade
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Instructions pour la préparation
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Dans une grande casserole, réchauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail et les oignons; remuer à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et faire mijoter; ajouter les pâtes sèches et remuer. Laisser mijoter pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Ajouter la crème, les lanières de poitrine de poulet rôti au four entièrement cuites de Reuven et le fromage parmesan;
faire mijoter en remuant pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit réduit et recouvre les pâtes. Incorporer les épinards, le persil et le basilic.
Servir avec un accompagnement de légumes.
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Information nutritionnelle
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1 portion
Calories: ............................ 503
Protéines: ......................... 33 g
Lipides: .............................. 21 g
Glucides: ........................... 48 g
Fibres: .................................. 3 g
Sucres: ................................. 4 g
Cholestérol: ................ 121 mg
Sodium: ....................... 551 mg
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