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Ingrédients
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14 oz (400 g) de lanières de boeuf entièrement cuit de Reuven (code de produit B03677 ou B03814)
2 c. à table (30 mL) d’huile végétale
10,6 oz (300 g) de fleurons de brocoli
1 c. à thé (5 mL) de gingembre, râpé
2 c. à thé (10 mL) d’ail, râpé
6 c. à table (90 mL) de sauce soja
3 c. à table (45 mL) de cassonade légère
1 ½ c. à table (22 mL) de fécule de maïs
½ tasse (125 mL) d’eau
2 c. à table (30 mL) d'huile de sésame
0,7 oz (20 g) de carottes, coupées en juliennes
2 tasses (500 mL) de riz blanc, cuit
2 c. à table (30 mL) de graines de sésame
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Instructions pour la préparation
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Dans un bol en acier inoxydable, mélanger le gingembre, l'ail, l'eau, la sauce soja, le sucre, la fécule de maïs et l'huile de sésame. Réserver.
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter 'huile et saisir les lanières de boeuf pendant 2 à 3 minutes. Mélanger la sauce pour faire remonter la fécule de maïs qui s'est déposée. Ajouter directement dans la poêle chaude. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter les fleurons de brocoli et la carotte, mélanger et faire cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Servir avec du riz et garnir de graines de sésame.
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Information nutritionnelle
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1 portion
Calories: ............................ 573
Protéines: ......................... 29 g
Lipides: .............................. 18 g
Glucides: ........................... 74 g
Fibres: .................................. 3 g
Sucres: ................................. 7 g
Cholestérol: .................. 61 mg
Sodium: ....................... 435 mg
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