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Marinade tandoori :
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1 lime, jus et zeste
1 c. à table (15 ml) de garam masala
4 gousses d’ail, finement émincées
2 c. à table (30 ml) de gingembre frais, émincé
1 c. à thé (5 ml) de gingembre séché en poudre
2 c. à thé (10 ml) de piment de Cayenne en poudre
1 c. à thé (5 ml) de muscade moulue
2 c. à thé (10 ml) de fenugrec, grillé
1 c. à table (15 ml) de sel
Ailes de poulet :
2 kg d’ailes de poulet nature entièrement cuites à la vapeur de Reuven (code des produits 35001 ou 35002), décongelées
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