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Bol de riz au Karaage

Utilisation: Poulet karaage entièrement cuit de Reuven (code produit 10610)

 

 

 

 

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Portions :

Prep & Cuisson :

 

4

40 minutes

 

 
 

Ingrédients

 

 

 

 

4 c. à café (20 ml) d’huile de canola

2 carottes, tranchées finement en demi-lunes

1/2 lb (250 g) de champignons tranchés

2 courgettes, coupées en demi-lunes

2 tasses (500 ml) de germes de soja

1 pincée de sel et de poivre du moulin

1 1/4 tasses (300 ml) de riz à sushi, cuit selon les instructions du paquet

12 oz (340 g) Poulet karaage entièrement cuit de Reuven (code produit 10610), cuit selon les indications de l'emballage et gardé au chaud

2 c. à café (10 ml) de graines de sésame grillées

 

Vinaigrette :

1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de riz

3 c. à soupe (45 ml) de sauce soja

1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais haché

1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame

2 c. à café (10 ml) d’huile de canola

1 1/2 c. à café (7 ml) de sucre en poudre

 

 
 

Instructions pour la préparation

 

Vinaigrette : Fouetter ensemble le vinaigre, la sauce soja, le gingembre, l'huile de sésame, l'huile de canola, et le sucre.

 

Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile de canola à feu moyen-élevé. Faire sauter les carottes, les champignons et les courgettes pendant 5 ou 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Incorporer les germes de soja, le sel et le poivre. Cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les germes de soja soient tendres et mélanger avec la vinaigrette.

 

Répartir le riz dans 4 bols. Garnir avec les légumes sautés et le karaage cuit. Garnir de graines de sésame.

 

Astuce : Servir avec une sauce piquante de style asiatique et garnir avec des oignons verts, si désiré.

 

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Information nutritionnelle

 


1 portion

Calories: ............................ 740
Protéines: ......................... 25 g
Lipides: .............................. 36 g 
Glucides: ........................... 79 g
Fibres: .................................. 5 g
Sucres: ................................. 7 g
Cholestérol: .................. 50 mg
Sodium: ..................... 1040 mg