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RECETTE POUR LE MOIS

Karaage et nouilles sautés

INGREDIENTS:

  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale

  • 3 tasses (750 ml) de fleurons de brocoli
  • 1 poivron rouge, tranché finement
  • 4 tasses (1 L) de chou râpé
  • 4 oignons verts, tranchés
  • 8 oz (250 g) de nouilles lo mein, cuites selon les indications de l'emballage et gardées au chaud
  • 12 oz (340 g) de Reuven Karaage, cuit selon les indications de l'emballage et gardé au chaud

Sauce Sauté:

  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet
  • 3 c. à soupe de sauce hoisin
  • 2 c. à soupe vinaigre de riz
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 c. à café de gingembre frais haché
  • 2 c. à café de sambal oelek

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PREPARATION:

  • Sauce Sauté : Mélanger la sauce de soja, le bouillon, la sauce hoisin, le vin de vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et le sambal oelek.  Mettre de côté.

  • Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire sauter le brocoli et le poivron rouge pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Ajouter le chou, la moitié des oignons verts et de la sauce réservée. Cuire pendant 2 minutes. Ajouter les nouilles et mélanger pour bien enrober. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que chaud.
  • Diviser le mélange de nouilles entre 4 bols. Ajouter le karaage cuit et les oignons verts restants.

Astuce : Utilisez des nouilles de riz, si désiré, et garnir avec des noix de cajou ou des arachides grillées.

  • Préparation 15 min

  • Prêt en 25 min

  • 4 portions 

 

 

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Karaage et nouilles sautés

 

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